米饭吃越多的人竟越易得这病 _生活百科

米饭可以说是我们最常见的一种主食，家家户户都离不开它，但是大家知道吗，米饭的热量也是很高的哦，米饭如果吃得太多的话，也会出现得糖尿病的风险，对于人体的危害是很大的，那么为什么米饭吃多了会有可能打造出糖尿病患者呢？糖尿病的治疗又是什么呢？来看看。
白米饭会导致糖尿病？
近日，一则名为“白米饭—垃圾食品之王”的帖子在微博、微信流传，帖子中提到白米饭的升糖指数高达87，与油炸马铃薯条一样危险！对糖尿病病人来说，一碗一碗吃着白白的米饭，相当于吃一碗一碗的糖。
其实国内外曾经做过多次研究，提示白米饭会增加2型糖尿病风险。白米饭的平均消耗数量在西方和亚洲国家之间存在差异，中国人平均每天要吃四份白米饭，而西方国家的人平均一星期才消耗五份左右。
研究结果表明，白米饭消耗越多，患2型糖尿病的风险也越高，研究人员估计每增加一份白米饭(假设每份158克)，患2型糖尿病的风险就增加10% 。
【米饭吃越多的人竟越易得这病】相比于糙米，白米包括的纤维、镁和维生素含量低，而这些营养物质有助于降低2型糖尿病风险。因此报告称，高消耗白米饭的人因为上述营养素摄入量降低，可能会导致糖尿病风险增加。
但是专家表示，不能够直接将米饭和患糖尿病的风险和主食挂上钩。“其实问题并不是出在米饭上，而是出在‘白’上。”
专家说，精白米的确会对血糖的上升造成影响。精白米是经过加工处理后的大米，纤维含量较少，更加容易消化吸收，所以餐后血糖上涨的速度才会加快。
如果身体一直处在高血糖的状态，没有进行足够的运动来消耗，就会增加糖尿病的患病风险。而没有精磨过的各种糙米，或者是黑米、紫米等，纤维含量比精白米要多，如果混合起来煮成米饭，消化的速度就明显比精白米要低。
想要身体健康，饮食方式也得健康。我们都知道糖尿病患者血糖指数的高低跟吃的食物有关，如果得了糖尿病，饮食方面就得更加讲究，马虎不得，那么糖尿病人吃什么主食比较好呢？让我们一起来看看。
糖尿病吃什么主食好？
1、大麦
为禾本科植物大麦的果实，最适宜做麦芽糖和酿酒，中医学认为，大麦味甘微成，性凉。有和胃、利水之功效。
据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4 克，属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。研究证明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。
2、陈粟米
营养丰富，据测定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白质90克，脂肪3.1克，钙41毫克，磷229毫克，铁4.7~ 7.8毫克，另外，还含有丰富的镁、锌、硒等元索，小米也属于高钾食物。
所有这些营养成分均有助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用。
3、荞麦面
是荞麦加工成的面粉，营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸，苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。
脂肪含量为3%，也高于小麦、大米及薯类，荞麦脂肪含有9种脂肪酸，含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用。
4、莜麦
经加工磨制而成莜麦面。据测定，每100克莜麦面中含碳水化合物67.8克，蛋白质12.2克，脂肪7.2克，镁 146毫克，锌2.21毫克。
另外，钾的含量也较高，为319毫克。研究证实，莜麦面具有降血糖、降血压的功效，适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。