售卖的馒头主要是加入了酵母菌，让馒头松软多孔，吃起来有弹性 。售卖的馒头一般使用的是低筋面粉，也是做蛋糕专用的面粉，而我们自己做的馒头都是用中筋面粉，所以不如卖的馒头软 。另外，卖的馒头中还加入了蜂蜜，有助于发酵完全 。
为什么卖的馒头那么软
馒头软不软，发面过程很重要，发酵完全的馒头有许多的小气孔，这些气孔就是决定馒头松软的关键 。一般馒头揉面的时间需要达到15分钟，这是一个体力活，如果力气不大的人，可以选择自动和面机 。馒头发酵的时间在30℃中发酵40分钟为宜，温度越低时间越久，以馒头发酵的体积为原来的两倍为标准 。

文章插图
卖的馒头除了发酵时间和揉面时间，还有一个重要的原因是蜂蜜的加入，我们会发现卖的馒头中会比较甜，除了是馒头在口中产生淀粉甜味之外，蜂蜜是关键，蜂蜜也有助于馒头的发酵 。
【为什么馒头店的馒头那么松软 为什么卖的馒头那么软】自己蒸完的馒头不要马上拿出来，馒头会遇冷回缩，最好的方法是关火以后焖2分钟，再打开锅盖，松软有嚼劲的馒头就是这些关键要素决定的，一步都不可以忽视 。

• 西施壶百科 西施壶为什么叫西施壶
• 天猫开保健品店的条件有哪些
• 为什么qq音乐登陆失败 为什么qq音乐登录的号被退了
• 为什么说天庭饱满的面相最有福
• 腕豪为什么不能叫劲夫了 为什么叫腕豪叫劲夫
• 为什么想挽回前任 为什么总想挽回前男友
• 淘宝店铺被屏蔽的处罚设置
• 关于厦门海悦山庄酒店的介绍 厦门海悦山庄酒店
• 香蕉热量高为什么能减肥 香蕉热量高会增肥吗
• 天猫专卖店和专营店的区别