木瓜水木瓜水制作方法云南 _生活百科

【木瓜水木瓜水制作方法云南】

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1、制作木瓜凉粉的木瓜不是当今市面上讹传的美容丰乳的那种台---湾木瓜，也不是傣族做菜的酸木瓜，是一种假酸浆的植物的种子。
2、小的时候，我一直想不明白一些细细的籽籽与这种凝结起来的木瓜凉粉有什么关系，于是在一年级的暑假母亲专门从街上买了木瓜籽回来，让我拥有了一次做眼看着木瓜籽变木瓜凉粉的经验。
3、母亲为我准备好一小盆凉开水，一块干净的小手帕，我记得小手帕是一块白色起白花的新手帕。
4、于是小小的姑娘坐在一个小板凳上，用手帕包好木瓜籽，蘸着水，开始揉搓木瓜籽。
5、开始揉搓的时候没有什么异样，于是叫了母亲问木瓜凉粉怎么还不出来？母亲说还早呢，得有耐心。
6、于是再揉搓，这时小手帕开始有粘滑的感觉，抓紧口把手帕包放清水里漾干净了，再继续揉搓，再漾，反复无数次，待揉搓手帕时不再有粘滑的感觉了，就可以了。
7、但依然是一盆清水，还不是凉粉的感觉，再问妈妈，说得到明天才能凝固。
8、于是怀揣着美丽的憧憬睡了。
9、第二天一早起第一件事就是跑到厨房，打开盖在小盆上的砂布一看，一盆清水居然就神奇的变成了水晶般的凉粉。
10、于是欢叫着叫醒了一家人，熬红糖水，巴巴的等着红糖水凉了（那时可没有冰箱），再盛出来，学着卖木瓜水的大人样“挞挞”打碎，浇上红糖水一碗碗端给全家人喝，那欣喜那自豪，就把童年泡在了蜜里。
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