使用微波炉的妙招和微波炉使用禁忌 _生活百科

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使用微波炉的妙招和微波炉使用禁忌
使用微波炉的妙招
1、食品、餐具消毒。
将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱，食用前再用微波炉加热一下，可以杜绝细菌的生存；市场上买回的熟食，用微波炉加热一下再食用，既可保持食物原有的风味和营养，又可将细菌全部杀灭，除金属制品外的餐具均可用微波炉来进行消毒处理。
2、蔬菜干燥脱水。
把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软，用塑料袋包装后密封保存，食用时经浸泡即可烹饪食用，这样，就可以吃到过季的蔬菜了。
3、食物复脆。
饼干、瓜子、花生等食物被氧化后，用微波炉处理一下即可恢复香脆。
4、药物防蛀防霉。
贵重中药材放在微波炉内加至温热，冷却后密封在塑料袋中，即可长期存放。
5、榨果汁。
将柑橘类水果如：柠檬、橙子、柚等等刺破，在高温下掀盖加热15－20秒，放置1－2分钟后用手搓，切开水果，即可榨出果汁。
6、抹布除异味。
厨房里有异味的抹布，用水冲洗后用微波炉加热便可彻底消毒。
7、制作香味纸巾。
将浸湿的纸巾喷洒上柠檬汁，放在微波炉内最大功率高温加热20－30秒，取出冷却后即可。
【使用微波炉的妙招和微波炉使用禁忌】 微波炉使用禁忌
1、忌将普通塑料容器放入微波炉加热：
一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
2、忌超时加热：
食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
3、忌使用金属器皿：
因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。
4、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：
因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类：
因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
6、忌使保鲜膜接触食物：
使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。
7、忌使用封闭容器：
加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁。