碎银子属于普洱熟茶 , 是由普洱熟茶发酵过程中果胶沉积 , 再加工制成的 。碎银子产量很低 , 价格比一般熟普略贵 , 它的口感比一般的普洱茶更加顺滑与香甜 , 而且也更耐泡 。
碎银子属于普洱茶
碎银子的由来是:在普洱熟茶发酵过程中 , 由于温度较高 , 茶叶不断析出果胶 , 不断翻堆下沉凝聚 , 最终形成了无法解块的老茶头 , 选老茶头中的精品切割、抛光后制成 。严格意义上 , 碎银子是普洱熟茶发酵过程中的副产物 。
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碎银子的产量极低 , 大约每400千克的普洱熟茶 , 只能生产出1千克碎银子 , 因此它的价格比一般熟普略贵 。与普洱茶相比 , 碎银子含有大量的果胶和糖分 , 它的口感比一般的普洱茶更加顺滑与香甜 , 而且也更耐泡 。
【普洱茶碎银子属于什么茶 碎银子属于普洱茶吗】碎银子营养价值很高 , 而且茶性比较温和 。经过长期发酵 , 其中茶多酚和大分子多糖物质经过复制的化学变化 , 含量减少 , 而维生素含量大大增加 , 对健胃养胃、消食解腻、降脂减肥有很好的效果 。
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