猴头菇的吃法猴头菇的吃法和禁忌 _生活百科

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1、红枣鸡汤。一般是用砂锅放入适量的水，然后放入半只草鸡、一些红枣、姜、盐和适量的辣椒，再煮半个小时左右，这样干猴头菇的所有营养都会融入到汤中，因为加入的红枣会更大程度的保留干猴头菇的鲜度，对身体大有好处。
2、猴头菇泡干。干猴头菇也可以泡发吃，也是一种很好的吃法。一般是把干猴头菇的根去掉，然后用清水浸泡30 ~ 40分钟，然后把上面的水拧干，再放入蒸笼蒸15分钟。这样不仅食用方便没有苦味，还能保留猴头菇干的营养成分。
3、制作食物。猴头菇干在生活中也可以做成食品，因为经过高温处理的猴头菇干含有大量的高蛋白，矿物质容易被人体吸收。干猴头菇最好用淘米水清洗干净，然后把上面的水挤出来，再放入锅中加入适量的盐、油、糖、胡椒粉炒熟。这将有利于人体的消化和吸收。
4、烹饪配件。猴头菇干含有多种多糖、多肽和脂肪类物质，配合一些高蛋白肉类和脂肪类食物，可以降低人体血液中胆固醇和甘油三酯的含量，更好地调节血脂，促进人体新陈代谢，促进血液循环。炒肉时最好加入清水浸泡过的猴头菇干，可以提高物质本身的风味。
【猴头菇的吃法猴头菇的吃法和禁忌】

猴头菇的吃法 猴头菇的吃法和禁忌

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