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【怎样做泡菜 怎样做泡菜白萝卜】
1、在干净无油的锅中，加入清水和盐作为泡菜水，加热使盐溶解，然后冷却 。
2、加入适量的八角(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖和高度白酒 。
3、将冷却后的卤水倒入玻璃密封罐中，水量以咸菜罐的2/3为宜 。
4、加入洗净晾干的新鲜蔬菜，浸泡在盐水中 。
5、盖上玻璃罐，放在阴凉通风处 。1-2天后，就可以吃咸菜了 。你浸泡它们的时间越长，它们就会因为发酵而变得越酸 。

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