炖骨头汤的时候水要一次性加满 ， 不要在中途再加水 ， 这样炖出来的骨头汤不好喝还不入味 。炖的时候开大火将水烧开后转中小火进行焖炖 。骨头汤中加点莲藕一起炖 ， 不但使做出来的骨头汤更加奶白 ， 还可以使骨头汤的味道更加鲜美 。
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