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豪掷八九百万元投资酒店 ， 离“躺平”稳赚还有多远？
近期《酒管财经》陆续推出了“我是酒店投资人”系列报道 ， 不断挖掘投资酒店的不同切面、与投资人决策的面向 ， 他们中间有人成功上岸经营步入正轨 ， 也有人在迂回前行 。
最近 ， 华中地区一名酒店投资人跟《酒管财经》分享了她的投资经历 ， 从加盟筹开到经营、翻牌 ， 中间还亲自当“店长” 。
透过她的讲述 ， 给酒店投资人哪些启示？
精挑细选加盟品牌
2018年 ， 因为机缘巧合 ， 张洁（化名）拿下了一栋5千多平方米的楼房物业 ， 房屋60多间 ， 周边有大型综合市场、住宅、写字楼、奥特莱斯商城等 ， 自持物业加上紧邻主干道的位置 ， 张洁认为投资酒店再好不过 。
因为没有投资酒店的经验 ， 前期 ， 张洁先在网上筛选酒店品牌 ， 又针对性地和多个品牌业务人员沟通 ， 基本了解了各主流酒店品牌的投资状况后 ， 张洁有了投资方向 。
“由于我们房间数不多 ， 房间面积较大 ， 做经济型酒店不大不适合 ， 再分析投入资金、回本周期、周边客群需求和竞对以后 ， 决定加盟一家中端酒店品牌 。 ”张洁称 。
与很多酒店投资人一样 ， 张洁对酒店的印象更多是来自外出旅游的一些经历 ， 至于酒店星级 ， 或是中端、中高端等划分只是一个模糊的概念 。
除了分析品牌 ， 张洁认为开发人员的专业度、做事态度也是考量品牌的因素之一 。
“过来的开发人员大多是描述加盟他们品牌的优势 ， 有的完全是为了快速签下这一单 ， 甚至有的开发人员给人一种‘油滑’的印象 。 广州一连锁品牌某尚开发人员每次来 ， 不做过多的承诺 ， 且会针对物业、周边市场等进行分析 ， 一看就有踏踏实实做事的态度 。 ”张洁称 。
于是 ， 张洁对这家酒管公司做了前期的背调：发现该公司有自营采购平台 ， 比线下采购便宜 ， 质量还能保障 。 另外 ， 在2018年 ， 该酒管公司已在全国开有2千多家门店 ， 加盟与管理体系俨然已经成熟 ， 虽然这家酒管公司以经济型酒店居多 ， 但其盈利状况、口碑也都可圈可点 。 此外 ， 其中端酒店品牌的设计、调性与4星级酒店别无二致 。
随即 ， 张洁就与这家酒管公司签订了加盟合同 ， 并投入装修、加盟等费用800余万元 。
自持物业 ， 出租率80% ， 酒店却赔钱
酒店就像每个投资人亲身打造的作品 ， 内心都期待它面市时的模样 。 历经几个月的装修 ， 2019年 ， 张洁的酒店开始试营业 ， 品牌派来的店长、员工也陆续到位 。 她认为有专人管理酒店 ， 作为投资人理应信任品牌 ， 只看收成就好 。
一段时间后 ， 张洁想看看客人对住宿体验有哪些反馈 ， 亲自做了个电话回访 ， 询问后发现 ， 不少“会员”根本没有到酒店住过 ， 或者就不知道这家酒店 。
原来 ， 酒管公司对店长有会员考核制度 ， 并与业绩挂钩 ， 如果会员数量没有达到目标 ， 这位店长会拿部分营业额去办理会员 。
“比如房价是280元 ， 店长则是登记收取230元 ， 剩余50元存起来到月底办会员用 。 ”张洁说 ， 知道店长私设“小金库”让她既惊讶又气愤 ， 并向酒管公司进行了反映 。
没过多久 ， 酒管公司总部便协调新的店长到店任职 ， 张洁得知这位新店长还是名区域经理 。
“当时觉得咱这小庙来了个大神 ， 各方面都不敢插手 ， 怕影响他们的管理思路 。 ”张洁称 。