干鲍鱼干鲍鱼炖鸡汤的做法 _生活百科

大家好,小编来为大家解答以上的问题。干鲍鱼炖鸡汤的做法，干鲍鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

文章插图
1、干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。
2、水没过干鲍鱼再多一点即可。
3、勤换水，泡够48小时进入下一步干鲍鱼的泡发的做法。
4、2、鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮。
5、3、如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠。
6、4、鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，叫它鲍鱼柱（其实就是常说的“瑶柱”中的一种），肠子就在这个柱子周围，连头一起去掉。
7、5、泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。
8、关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右。
9、天热的时候可以缩短时间避免鲍鱼变质。
10、之后捞出鲍鱼进入下一步。
11、6、煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。
【干鲍鱼干鲍鱼炖鸡汤的做法】12、如果有条件，可以冻些冰块加入饭盒，泡发效果会好些。
13、这步泡发48小时，期间勤换水。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

干鲍鱼 干鲍鱼炖鸡汤的做法

干鲍鱼干鲍鱼炖鸡汤的做法