46、四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 。
47、五、开火、坐炒锅、添油 。
48、六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味 。
49、七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了 。
50、八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味 。
51、九、掂锅翻炒几下 。
52、十、放白醋 。
53、十一、放盐，动作要快 。
54、十二、再翻炒几下，使盐味更匀 。
55、十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 。
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