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1、不知火是我们常吃的丑柑的学名 。
2、不知火柑橘又称：不知火 ， 凸顶柑 ， 丑柑 ， 丑八怪 ， 丑橘 ， 等叫法 。是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成 。采用高接换种技术嫁接后 ， 不知火杂柑在川西盆地表现为果实大 ， 平均果重200克 ， 最大400克以上 。果实倒卵形 ， 多有突起短颈；果皮黄橙色 ， 10月上旬开始着色 ， 12月上旬完全着色；果皮黄橙色 ， 果面稍粗 ， 易剥皮 ， 果汁糖度在13%以上 ， 最高达17%,味极甜；次年2~3月成熟 ， 风味极好 。
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