文章插图
1、自己做的话 ， 可以买现成的贻贝肉 ， 也可以买贻贝用刀切开 。
2、取新鲜贻贝肉 ， 用刀斜着切片 。然后切葱姜蒜备用 。
3、锅中加水 ， 倒入料酒 ， 水烧开 ， 焯一下蛤肉 ， 然后捞出 。否则贻贝肉会煮过头 ， 很难咬 。
4、烧热锅 ， 倒入花生油 ， 用葱、姜、蒜翻炒 。
5、然后把蚌肉放在江上 ， 撒些细盐 ， 翻炒均匀 。
6、出锅 ， 菜色香味俱全 。
【河蚌的做法 河蚌的做法王刚】

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