文章插图
1、四喜鸭子源于山东民间,常用于喜庆宴席作大菜,是山东地区特色传统名菜之一,属于鲁菜系 。
2、"四喜鸭子"流行于山东半岛各地,带有浓厚的乡土气息 。取名"四喜",即宋洪迈《容斋随笔》 所载《四喜诗》 所云人生四件喜事:"久旱逢甘雨,他乡见故知 。洞房花烛夜,金榜题名时" 。此诗明朝年间被编人通俗塾书中,故民间广为传诵,并取以为肴馔之名!
【四喜鸭子 四喜的家】
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