面条肉酱的做法大全肉酱怎么做 _生活百科

【面条肉酱的做法大全肉酱怎么做】

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(基础酱也行，没有番茄酱也行)，牛肉馅200g，米酒一勺，西红柿一个，洋葱一个半，大蒜两瓣，辣椒一个，黑胡椒半勺，酱油一勺。一勺盐和少量植物油
1.锅里放水，水烧开后放盐和植物油，放入意粉酱里，按照鲜面条包装上的时间煮，捞出来放凉，放在漏勺里，拌上少量植物油，鲜面条就不容易粘了。
2.牛肉馅加米酒，调味十几分钟。洋葱和番茄卷成碎片，青椒切丝，大蒜切成蒜末。3.烧热锅，倒入油。油八成热时，倒入牛肉馅，翻炒至褪色，备用。
4.锅烧热，倒入油，油七成热时放入葱末、番茄丁、蒜末。炒香，加入意式酱，酱油，黑胡椒。倒入牛肉馅和胡椒粉丝。等辣椒丝变松就行了。
5.把意大利面和调味汁拌在一起就可以完成了！作法二、香菇肉酱面
1.冬菇用冷水浸泡，符晓洗净切段。瘦牛羊肉，切符晓。将洋葱和大蒜切碎，备用。
2.在干酱汁中加入少许水，搅拌均匀。将炒锅烧开，加入少许油，立即放入花椒和八角，用文火逐渐加热，直至花椒的颜色变成咖啡色，麻香飘出，即可捞起花椒和八角。
3.将葱姜蒜碎放入炒锅，放入牛羊肉丁，翻炒至表皮变白，放入酱油、调好的干酱、番茄酱，文火翻炒。平菇翻炒均匀，加水，小火炖15分钟。水位应高于蔬菜或类似蔬菜的长宽比。
4.炖好后加一点糖，尝尝咸咸的，可以考虑适当加盐。*最后勾入糯米粉，糯米粉是浓稠的汁液，更适合炒面。出锅前加少许味精调味。
5.准备另一个锅，煮面条，煮好后放入冷水中，放入盘子或更大的碗里。加一勺蘑菇肉酱，切一点黄瓜丝，淋一点米醋和胡椒粉，就可以拌着吃了。
小提示
1.可以一次多做些香菇肉酱，放在大陶罐里放冰箱冷藏一周。如果是微咸的，就不容易损坏。
2.冻猪肉酱，吃的时候挖一些用微波炉加热1分钟左右，再加点面条，搅拌一下就可以吃完了。不到10分钟就能吃到一份新鲜美味的面条。

面条肉酱的做法大全 肉酱怎么做

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