小伙伴们，你们好，小编今天来谈谈以上豆汁，关于豆汁简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
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1、 豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史 。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效 。
2、 豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情 。
【关于豆汁简述 豆汁】文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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