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大家好，小科来为大家解答以上问题 。响螺片煲汤的做法，响螺片煲汤的做法有什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
中草药山药杞子配凤爪罗翔汤味道清香爽口，功能是滋阴强筋壮骨 。不仅是家里的好汤，还能滋阴养生 。中罗翔片是著名的滋阴海鲜产品 。鸡爪是用于脚力的禽类产品；山药有健脾益肺、强肠胃的作用；枸杞可以润肝，清肝明目 。
1.原材料
山药、枸杞各20克，鸡爪10只，干田螺片60克，排骨500克，姜片2片 。
烹饪
将中药材洗净并稍加浸泡；将蜗牛用清水浸泡2小时；去除鸡爪的指甲和表皮，清洗干净；清洗并切割排骨 。将田螺、鸡爪、排骨放入锅中，加入少量葱、姜、凉水，煮5分钟，捞出 。然后将姜片放入砂锅中，加入3000ml冷水(约12碗水流量)，文火炖3小时，加入适量食用盐和花生油 。
二.响螺片熬汤之-黄瓜莲花响螺汤：
1.调料：黄瓜一斤，鲜荷花三朵，田螺一两片(干片)，生姜一片，大枣两枚，盐少量 。
2.特点：本品滋阴清热，美容祛斑 。如果寒湿积聚，小便不足，疲倦，食欲不振，皮肤瘙痒，感到炎热和口渴，本品可作为食疗 。
3.实际操作：
将晾干的血压拨浪鼓浸泡后洗净 。黄瓜洗净，去皮，切成两半，切片 。莲、姜、枣洗净 。莲花花瓣；生姜去皮，切成片；红枣去核 。
血砂锅加入冷水，用武火煮沸至水沸腾，再加入黄瓜、田螺片、姜片、大枣；再小火煮三个小时，放入莲瓣，稍微卷一下，放盐和少许调料，即可食用 。
三.响螺片熬汤之-响螺片煲鹌鹑
1.原材料
干蜗牛片30克，鹌鹑1只，香肠30克，平菇20克，姜片5克，葱10克，老母鸡汤适量，盐5克，鸡精5克，白胡椒粉少量，米酒2克 。
2.练习3360
01.将干蜗牛片用温水浸泡，切成片，鹌鹑剁成块，香肠切成片，平菇洗净，姜切成片，葱切成条 。
02.锅中烧开，立即放入鹌鹑，用小火焯4分钟，捞出用冷水冲洗干净 。
03.将海螺片、鹌鹑、香肠、平菇、姜片、葱段放入砂锅中，放入老母鸡汤和米酒，小火炖2小时，然后加入盐、鸡精、白胡椒粉去掉葱段，再小火炖15分钟 。
3.特征
蜗牛肉酥脆可口，鲜香可口，回味无穷，副作用无穷 。有清热养阴的功效 。炖鸡爪性平味甘，具有补气养血、固精强肾、温肾壮阳、滋阴养血、舒筋活络的功效 。
四.响螺片熬汤之-白灼响螺片
1.原材料
干田螺片600克，绍酒15克，葱条25克，淡二汤750克，姜片10克，香油0.5克，虾酱20克 。
2.过程
01.大部分时间泡在冷水里(中间可以换几个背水去腥) 。将泡好的螺蛳片切成小块，锅内加入适量冷水，将钱放入姜蒜中，加入一勺米酒，烧开后将水倒入螺蛳片，煮一分钟 。取出控干 。用旺火在炒锅里烤，猪板油35g，微沸，捞出20g，淋上虾酱和香油 。
02.然后放入姜和葱，煮化妆汁酒，加入两个汤，煮沸，去除葱和姜，加入螺旋片，直到九成完美，倒入漏勺 。炒锅大火加热，热锅用油冲洗干净，然后抽油盆；
03.放入田螺片，煮绍兴酒，加香油，快速翻炒，即可食用 。
五.响螺片熬汤之-上汤灼响螺
吃蜗牛的一个好方法是把它们放在汤里煮 。菜肴嫩脆可口 。
1.原材料
大蜗牛片200克，汤500克，盐适量 。
2.实践
将大骨汤烧开，加入适量盐调味，将田螺翻炒1分钟左右 。
感受
蜗牛片必须用油炸
按照潮州人的吃法，主餐皇帝必有一小碟虾酱，潮州人称为“点” 。吃虾酱会让螺片更美味 。自然新派潮菜(或者广式潮菜)都是很年轻的人，他们习惯性的点一小碟芥末酱蘸着吃 。此外，一些汕头厨师在制作这道家常菜时，会在螺蛳盘中加入少量萝卜条 。这种萝卜条自然也是和汤一起煮，既能起到装饰设计的效果，和螺蛳盘一起食用也有去腥的目的 。