烤肉都能烤什么东西烤肉都能烤什么吃 _生活百科

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可以烧烤家禽、海鲜、蔬菜、小吃等。家禽包括五花肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡翅、香肠等。海鲜包括螃蟹、活虾、墨鱼仔、鱿鱼、活鱼、鲜贝串等。蔬菜有白菜、香菜、萝卜、土豆、莲藕、金针菇等。小食品有馒头片、春卷、蒸饺、年糕等。
烤肉都能烤什么东西
烧烤，历史悠久，汉代就有完整的烧烤体系，是中国的特色菜。烧烤的原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。其中猪肉性微寒，能解热补肾。牛肉性温，能强筋壮骨，滋养脾胃。
烧烤的时候最好用铝箔，因为铝箔可以防止致癌物质与食物接触。尽量选择新鲜的食材。香肠等肉制品中含有亚硝酸盐等防腐剂，与蛋白质结合会形成胺硝酸盐致癌物。
烤肉要配新鲜的蔬菜，蔬菜在烤的过程中容易产生致癌物质。搭配蔬菜可以有效抗癌，还可以促进膳食纤维中致癌物质的排出。另外，烧烤时最好选择瘦肉，因为肥肉在高温下会变成油，是产生致癌物的主要因素。
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