根据需要需购置一台柜式空调 , 价格大概在3500元;安置五个就餐桌 , 大概需要300元/套;另需要购置各种烹饪用具及调料 , 需要18000元 , 则设备购置估算价值=3500+300*5+18000=23000(元)3、安装工程费用 。天然气、自来水所需费用5000元 。
4、预备费用估算 。在次仅对基本预备费用进行估算 。
根据本项目的特点 , 基本预备费用可取以上费用的3%计算 。即:基本预备费用=(4500+5800+5000)*3%=459(元) 固定资产投资估算表 序号工程或费用名称单位数量 一装修费用 基础装修 45,000.00 二设备购置 柜式空调台1 3,500.00 就餐桌套5 1,500.00 烹调用具及调料 18,000.00 合计 23,000.00 三安装工程费用 天然气、自来水 5,000.00 四预备费用估算 基本预备费用 459.00 五合计 73,459.00 (二)收入预测 根据该店的所处地位在步行街中心 , 旁边有一写字楼和各种商场 , 可给白领、商场服务员和其他人员的提供所需的餐饮 , 预计早上有50人进餐 , 中午有200人进餐 , 晚上有150人进餐 , 根据早上每个人5元的费用 , 中午和晚上每个人10元的费用 , 可以得出每天的收入=50*5+200*10+150*10=3750(元) , 列表如下:序号项目人数价格日收入月收入年收入1早餐505250.00 7,500.00 90,000.002午餐200102,000.00 60,000.00 720,000.003晚餐150101,500.00 45,000.00 540,000.00 合计 3,750.00 112,500.00 1,350,000.00 (三)总成本费用估算 根据本餐店的所处位置 , 人流量 , 就餐情况 , 国家规定的用工政策等 , 本快餐店的月成本费用为 , 年成本为 , 列表分析如下表:总成本费用估算 序号项目月成本费用年成本费用1直接成本 50,625.00 607,500.002工资及福利 14,300.00 319,200.003租金 19,740.00 236,880.004折旧费 383.33 4,600.005摊销费 165.98 1,991.806其他费用 166.67 2,000.00 合计 85,380.98 1,172,171.80 总成本费用各项目分析如下:1、工资及福利 。
根据本店的经营情况 , 需要7个人 , 2名厨师 , 2名服务员 , 1名收银员 , 2名杂工 。序号项目人数每月工资年工资1厨师2 8,000.00 192,000.002服务员2 2,500.00 60,000.003收银员1 2,000.00 24,000.004杂工2 1,800.00 43,200.00 合计 14,300.00 319,200.002、直接成本 。
根据该店所处地位 , 人流量大小 , 估计在早上大概有50人左右 , 5元/人;中午大概200人 。10元/人;晚上150人 , 10元/人 , 则收入为=50*5+200*10+150*10=3750(元)根据餐饮行业的历史数据参考 , 直接成本大概为总收入的45% , 则直接成本=3750*45%=1687.5(元)3、租金 。
租金分为租用餐具费用和场地租赁费用 。每天的餐具费用=560*0.8=448(元) 每月场地租赁费用=35*180=6300(元)4、折旧费 。
根据设备购置费用 , 按五年算计提折旧费=23000/5=4600(元)(不计残值)5、摊销费 。摊销费用=(32959-23000)/5=1991.8(元)6、其他费用 。
其他费用包括清洁费用 , 治安费用 , 门前三包费用 , 物管费用等等 。预计每月2000元 。
(四)损益分析 根据投资收入和成本费用 , 可以得出 序号项目金额1营业收入 1,350,000.002营业成本 607,500.003营业税金及附加 76,950.004经营费用 564,671.805利润总额 100,878.206所得税 25,219.557净利润 75,658.65 (五)现金流量分析 按照一个季度为单位来计算现金流量 , 列表如下:序号项目Q1Q2Q3Q4 。
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