文章插图
大家好 ， 小科来为大家解答以上问题 。银耳哪产的最好?谢谢 ， 银耳的产地(银耳哪个地方产的比较好)很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
古田县是现今银耳的主要产地 ， 因此获得了“食用菌之都”的称号 。古田银耳 ， 福建省古田县特产 ， 国家地理标志产品 。古田县是“食用菌之都”和“银耳之乡” 。银耳人工栽培历史悠久 ， 以盛产银耳和先进的栽培技术而闻名 。生产出的产品外形圆润、色泽鲜艳、口感嫩滑、营养丰富 ， 深受消费者青睐 。
四川省通江县陈赫乡是银耳之乡 ， 是优质野生银耳的主要产地 。通江县气候温和湿润 ， 适宜食用菌生长 ， 是银耳的发源地 。
一、温度银耳的生产环境
温度是银耳生长发育的重要因素 。银耳为嗜温真菌 ， 菌丝可在16 ~ 30生长 ， 其中20 ~ 28正常 ， 23 ~ 25 ， 20以下或28以上菌丝细腻 。子实体分化的温度在16 ~ 28之间 。低于16生长缓慢 ， 高于28分化不好 。理想的温度应该是22到25 。
湿度
银耳菌丝体在适宜的湿度条件下可以定殖 ， 生长旺盛 。菌丝粗短 ， 子实体分化正常 。在过度潮湿的环境中 ， 菌丝生长衰弱、细长、稀疏 ， 子实体分化差或胶化 。因此 ， 要根据银耳各个生长阶段对湿度要求的不同 ， 给予适当的水分 。在湿度过大的情况下 ， 银耳不易萌发成菌丝 ， 而是以出芽的形式出现 。
二、光照
强烈的直射光会不利于银耳菌丝的萌发和子实体的分化 。散射光能促进孢子萌发和子实体分化 。不同的光照与银耳子实体的颜色有明显的关系 。暗光黄耳的子实体分化较慢 ， 适当散射光银耳的白色品质也较优 。
三、酸碱度
银耳是一种弱酸性真菌 ， 培养时pH值应在5.2-5.8之间 。过量的酸或碱都会对银耳产生一定的影响 。级银耳：耳光亮洁白 ， 仅略黄 ， 有光泽 ， 质轻而松 ， 肉质 ， 坚韧有弹性 ， 无耳、足、黑点 ， 无杂质 。干穗泡水后 ， 膨胀率可达15倍以上 。
二级：耳片白色略呈米色 ， 花一般松散有光泽 ， 肉厚有弹性 ， 小花不超过10%-15% ， 花梗略带耳足 。黑木耳泡水后 ， 膨胀率在12倍以上 。
三级：穗白色、米色 ， 花完整无杂质 ， 肉略细 ， 花小不超过20%至25% ， 耳足略 ， 无硬块等 。耳朵泡水后 ， 膨胀率10倍以上 。
4级：耳片呈米黄色 ， 颜色淡黄 ， 稍有斑点 ， 花形大小不一 ， 但仍完整 ， 肉质较薄 ， 略硬等 。耳朵泡水后 ， 膨胀率应不少于8倍 。
不合格：耳片发黄或焦黄 ， 不亮 ， 花形不一 ， 硬而不松 ， 花梗脏 ， 甚至有黑点和水渍 ， 烂耳 ， 杂质等 。膨胀率低 。这种银耳虽然可以食用 ， 但食用前要将硬块、烂耳、杂质等部位清洗干净 ， 用清水彻底洗净去除异味 ， 再浸泡煮熟食用 。因为质量差 ， 所以往往味道很硬 ， 不太好喝 ， 而且不是浓汤 ， 味道也比较差 。
【银耳哪个地方产的比较好 银耳的产地 银耳哪产的最好?谢谢】
- 胰腺在人体的什么位置 胰腺在人体的什么地方图
- 开心果和腰果哪个营养价值更高 开心果的营养价值 花生腰果开心果哪个营养价值高
- 下列选项中哪个是成语蚂蚁庄园 成语凿壁偷光蚂蚁庄园
- 地方志怎么写一
- 哪个奶粉最好 哪个奶粉好消化不上火
- 周黑鸭是哪个省出来的 周黑鸭是哪个省份的
- 薪金宝和余额宝哪个好_贷款-消费贷款
- 纯牛奶什么时候喝*好 哪个牌子的牛奶好 纯牛奶要买什么牌子的好
- 银耳可以生吃吗 银耳可以凉拌吃吗
- 红牛饮料详细介绍 红牛功能饮料是哪个国家的