食品添加剂的作用-常见食品添加剂有哪些食品中用量大的食品添加剂有哪些 _生活百科

文章插图
大家好，小科来为大家解答以上问题。食品中用量大的食品添加剂有哪些，食品添加剂的作用-常见食品添加剂有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主要体现在两个方面：
第一，满足防腐保鲜和加工工艺的需要。比如食用油中的抗氧化剂可以延缓油的变质，产生哈拉的气味；食盐中的防结块剂可以吸收食盐中的水分，防止结块；肉罐头中的防腐剂和充气包装中的氮气可以方便食品的生产、加工、包装、运输或储存。
二是满足我们对口味或者营养的需求。比如冰淇淋中的乳化剂和增稠剂，可以让口感更顺滑。高钙饼干和高铁酱油中的营养成分可以保持或提高食物本身的营养价值，而甜味剂如糖精、安赛蜜、阿斯巴甜等。甜度远高于蔗糖的，不仅能降低食物成本和能量摄入，还能满足糖尿病人对甜食的渴求。
总而言之，食品添加剂给我们的生活带来了很多便利，让我们的食物更丰富、更安全、更好。
00-1010随着社会的发展，我们的食物消费模式发生了很大的变化，从完整的家庭食物体系和就近购买，到足不出户就能品尝到世界各地的食物。在这方面，食品添加剂起着重要的作用。
因为大部分食品都需要食品添加剂在长途跋涉后保持原有的品质和营养，在到达销售地之前不腐烂、变质、变色。
00-1010食品添加剂按功能分为23类。你平时听说的食品添加剂有防腐剂、增稠剂、抗氧化剂、甜味剂、香精香料、色素等。以及其他您可能不熟悉的产品，如加工助剂和营养强化剂。目前，中国批准使用的食品添加剂约有2400种。
常见的防腐剂如酱油中的苯钠、果酱中的山梨酸钾；常见的增稠剂如酸奶中的果胶、果汁中的黄原胶；食用油中常见的抗氧化剂如TBHQ常见的甜味剂如口香糖中的木糖醇、饮料中的阿斯巴甜；腐乳中的红曲红、饮料中的焦糖色等常见色素。
你可能不知道维生素C、维生素E和维生素B2也是食品添加剂。有些东西看起来不像食品添加剂，但实际上是这个大家庭的成员，如氮气、氢气、二氧化碳、活性炭等。加工助剂。科学家将继续开发性能优异、安全可靠的新品种，以满足消费者和食品行业的需求。
【食品添加剂的作用-常见食品添加剂有哪些食品中用量大的食品添加剂有哪些】

食品添加剂的作用-常见食品添加剂有哪些 食品中用量大的食品添加剂有哪些

食品添加剂的作用-常见食品添加剂有哪些食品中用量大的食品添加剂有哪些