辣椒酱的制作方法自制辣椒酱的做法大全方法 _生活百科

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【辣椒酱的制作方法自制辣椒酱的做法大全方法】大家好，小科来为大家解答以上问题。辣椒酱的制作方法，自制辣椒酱的做法大全方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原料：大红辣椒1000克、番茄1500克、酱油500克、大蒜250克、花生仁250克、白糖250克、食用盐250克、食用油125克、鸡精50克。
练习：
1.用绞肉机(或小磨)将辣椒、番茄、大蒜、花生仁绞碎(磨碎)，加入酱油、白糖、食用盐，搅拌均匀。
2.锅中加点油，烧开，将原料翻炒，倒入锅中，放凉。服用前加入鸡精拌匀。
大蒜辣椒酱
做法：新鲜的知天椒，红椒少许(爱吃辣椒的只能用知天椒)，西红柿500g，姜蒜各一块，两面都要。用搅拌器将上述各成分搅拌成稠糊状。炒锅加小碗水，小火煮，各种糊入炒锅，烧开酱汁(留一半蒜末*放最后)，边煮边加盐、糖(少量)和小半瓶白醋。记得用勺子不停搅拌，防止粘锅。可以等它由稀转稠的时候关火，然后用点鸡精，再把剩下的蒜末倒进去，凉了再装罐。
小贴士：这种辣酱肯定能和市面上知名的大蒜辣椒酱媲美。还有一个技巧，就是在咸菜缸里取一小块断了牙的老萝卜，和西红柿一起搅拌。调味汁尝起来很香。
在湖南省切新鲜的辣椒
做法：鲜辣椒100克，葱1根，盐少量，纯粮酒适量。剁辣椒，不要辣，*最好用橡胶手套切；切好，放在玻璃瓶里，加盐，用一双干净的木筷子捣实。*最好撒点纯粮纯酒。好的，一般三天就能吃完。
小贴士：降低面条的量，降低烹饪的量一勺。很香，很提神，很开胃。
其实方法也很简单，自己做的辣椒酱不仅好吃，而且干净卫生，也不用担心市面上卖的东西会不会不卫生。下面详细介绍一下自制辣椒酱的做法。

辣椒酱的制作方法 自制辣椒酱的做法大全方法

辣椒酱的制作方法自制辣椒酱的做法大全方法