籽乌怎么清洗


籽乌怎么清洗

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先将买来的籽乌用清水清洗一下 , 把籽乌外表清洗干净 。用清水清洗完之后再加点温水浸泡一下两个小时 , 水里面加点盐 。用温水浸泡完之后把籽乌的表皮去掉 , 然后再把它的灰骨(透明的筋)去掉 。最后用清水多清洗两遍 , 这样籽乌就清洗干净了 。
籽乌的做法有很多种
爆炒籽乌花的做法为:先洗净籽乌 , 然后割十字纹并切块 。将籽乌放入开水中烫透后捞起沥水 , 笋洗净切片 。炒锅开火 , 放猪油烧热 , 将葱花、姜片、蒜片倒入锅中煸炒 , 出香味后加入籽乌片、冬笋、豌豆一起炒 , 然后将黄酒、盐、醋、少量味精放入炒匀 , 最后加芡粉勾芡即可 。
铐籽乌做法为:籽乌清洗干净备用 , 圆葱切小块备用 。籽乌放人鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粒、圆葱块拌匀盖上保鲜膜 , 放入冰箱冷藏6小时煨制入味 。煨制入味的籽乌摆在烤盘上将剩余的调料铺在上面 。摆好后放人烤箱上下火180度烤十分钟即可 , 取出捡出调味料 。烤好的籽乌再刷上一层蒜蓉辣椒酱摆入盘中 。
【籽乌怎么清洗】籽乌也可以做海鲜煲 , 将籽乌洗净备用 , 将新鲜蔬菜洗净 。将香辣汤底入锅 , 大火烧沸后 , 放入籽乌、蔬菜 , 炖煮后 , 加入小葱、姜及调味料即可 。
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