干贝的吃法干贝的做法大全干贝煮粥干贝正确吃法大全 _生活百科

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干贝，别名：朱，干贝朱。干贝就是干贝，味道、颜色、形状都比得上海参、鲍鱼。古人说：“吃了三天，还是觉得鸡和虾没意思。”可见扇贝的美味非同一般。它是由扇贝裙边风干而成。
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【干贝的吃法干贝的做法大全干贝煮粥干贝正确吃法大全】00-1010将扇贝用温水洗净，剥去筋，放入清水中浸泡。放入蒸锅蒸10分钟，取出备用。
00-1010扇贝白菜汤的做法
材料：扇贝、白菜心、火腿、海米、盐、料酒、葱、姜、白胡椒、高汤、食用油。
练习：
1.白菜洗净切块，葱和姜分别洗净切块。
2.油六七成热时，放入葱、姜片翻炒。
3.倒入干贝、火腿、海苔干，加少许料酒翻炒。
4.加入高汤、盐和胡椒。开锅后倒入砂锅，放入白菜心，煮30分钟。美味的扇贝白菜汤做好了。
干粥的做法
材料：干贝，米饭，葱花，油，盐，黄酒。
1.取两三个大扇贝，用刀背敲成细丝。
2、起锅两勺油，放入姜丝和干贝丝，炒成深棕色，加入少许黄酒，然后出锅待用。
3.锅里的粥煮开后，把炒好的贝丝干倒入锅里，不断搅拌，等到粥发粘，干贝变成淡黄色。
4.灌粥后加入少许葱花、盐和几滴香油。
清蒸干贝豆腐
材料：扇贝50克、豆腐2块、洋葱1根、海鲜酱0.25茶匙、蚝油0.125茶匙、水。
练习：
1.扇贝用清水洗净后，用开水浸泡1小时；将洋葱切成粉末。
2.豆腐洗净，用刀切成大块，放在盘子里。
3.将泡好的干贝用刀切成片，撒在切好的豆腐上。
4.海鲜酱油和蚝油混合后，加入3~4勺泡过扇贝的水，拌匀，浇在豆腐上。
5.锅烧开后，蒸10分钟取出。*然后撒上葱花。
00-1010 干贝的简介不适合儿童和痛风患者。
00-1010适用于脾胃虚弱、气虚、营养不良、久病、五脏不足、脾肾阳虚、老年尿频、高血脂、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种疼痛、放化疗后及糖尿病、红斑狼疮、干燥综合征等阴虚者。
00-1010过量食用会影响胃肠蠕动和消化功能，导致食物停滞，消化吸收困难。干贝类蛋白质含量高，吃多了可能会出疹子。干贝中含有的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等。在肠道细菌的作用下，转化为有毒有害物质，会干扰脑神经细胞的正常代谢，所以一定要适量食用。

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