清炖甲鱼甲鱼汤怎么炖补肾效果好甲鱼汤怎么炖补身体 _生活百科

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甲鱼含有大量优质蛋白质、动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养物质，具有抗疲劳、提高免疫力的作用。含有龟板胶，护肤效果显著；甲鱼还能预防高血压、冠心病、动脉硬化、老年痴呆症。甲鱼含有丰富的钙，可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。甲鱼含有铁、叶酸等。有助于提高耐力和恢复疲劳，还可以预防缺铁性贫血。乌龟也会长肿瘤。因此，炖甲鱼对人体有抗疲劳、提高免疫力、美容养颜、促进骨骼生长、预防症状等多种功效。
一、清炖甲鱼的功效作用
[乌龟]
1.增强体质和免疫力：甲鱼含有大量的动物胶、角蛋白、铜和维生素D等营养物质。多吃甲鱼可以提高免疫力，增强身体抗病能力，有助于调节内分泌。对身体虚弱、经常生病的人非常有益。同时还能提高* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *的营养
2.滋阴降火，祛头痛：龟板的蹼也叫“龟甲”，是一种非常珍贵的药材，有滋阴降火的功效。对于患有头晕、眼花、盗汗等疾病的人，可以起到* *和改善的作用。也可* *头部外伤引起的顽固性头痛，如新生婴儿患颅骨血肿等疾病也可有一定* * 。
3.美容保健：甲鱼所含的龟板胶是一种大分子胶原蛋白，适当食用可以护肤健身。是爱美女士的圣品。
4.缓解压力，降血脂：甲鱼还有净化血液的作用。它可以降低血液中的胆固醇含量，而胆固醇含量会* *增加，导致高血压和冠心病。中老年人容易得三高病，可以吃甲鱼去* * 。
5.**强腰：甲鱼还有补劳伤气的功效。当男性出现阳气不足、气血两虚的症状时，可以吃点甲鱼汤，吃点甲鱼进补。
6.滋阴补虚：甲鱼富含优质蛋白质、大量铁和叶酸等。多吃能增强造血功能，预防缺铁性贫血，滋阴补虚，抗疲劳。它可以帮助患有肺结核、贫血、体质虚弱、消瘦等疾病的患者。
7.增强记忆力、健脑补脑：甲鱼含有大量多不饱和脂肪酸，可防治冠心病、动脉硬化、老年痴呆症、健忘症等疾病。中老年人随着年龄的增长，容易出现记忆力减退、健忘的现象。青少年处于学习阶段，用脑很多。在这些情况下，他们可以多吃甲鱼来补充大脑活力。
8.预防骨质疏松：甲鱼还含有丰富的钙。多吃可以保护牙齿和骨骼的健康，促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松的发生。特别适合处于生长发育阶段的青少年。
[炖甲鱼]
炖甲鱼能补充多种营养元素，具有补中益气、滋阴补虚、降火润燥、降血压血脂、提高免疫力、增强记忆力、养颜益寿的功效。
二、清炖甲鱼的做法
一只甲鱼，先放入热水中宰杀，剖开肚子，取出肠子和内脏，用清水冲洗干净。或者买龟的时候可以请人帮忙杀。
然后准备一大锅热水，水温80度左右，将宰杀干净的甲鱼放入热水锅中焯5分钟左右。
焯水后将甲鱼捞出来控制含水量，再用清水反复冲洗。
将洗净的甲鱼沥干水分，放入干净的大锅中备用。
准备草菇200克，用清水洗净，切成段，放入甲鱼大腕子里，再加入几片姜和适量葱段。
然后在锅中加入适量的水，用大火烧开，小火炖半小时左右。关火后加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可食用。
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一般适合人群，以下人群比较适合：1 。患有发热、阴伤、内风、更年期症状、早期闭经、肝脾肿大、疼痛的患者也适用。2.患有肺结核、肿瘤、心脑血管疾病、肝病等慢性病的患者也适合食用。3.体质虚弱、无食欲、身体瘦弱、营养不良、阴虚阳虚的患者也适用。4.也适用于各种类型的癌症患者。对于放化疗后的恢复期，也可以吃甲鱼汤滋补。5.高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压、高血糖患者也有显著的食用效果。6.也适用于低蛋白血症患者。

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