螺蛳粉的做法及配方螺蛳粉配方正宗螺蛳粉的做法及配方 _生活百科

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材料：螺蛳粉100克、腐竹20克、花生10克、酸笋50克、青菜10克、辣椒油1茶匙、蒜汁1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、葱1茶匙。
一、步骤2
将螺蛳粉浸泡在温水中。
二、步骤3
将酸笋切片。
三、步骤4
将蔬菜洗净，切成段。
四、步骤5
将腐竹浸泡30分钟。
五、步骤6
将葱切成葱花。
六、步骤7
先把锅里的热水烧开，把螺蛳粉放在热水里泡软，捞出备用。
七、步骤8
然后将腐竹、花生、酸笋、青菜放入砂锅中，再倒入一些水，用大火煮开。
八、步骤9
然后将辣椒油、蒜汁、盐、酱油倒入砂锅中，拌匀调味，再加入螺蛳粉，小火炖5分钟。
九、步骤10
*盛在碗里，撒上葱花。
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