扇贝壳手工制作大全扇贝壳的做法介绍 _生活百科

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主要材料：
扇贝(6个(直径约10厘米))、山药(一段)、红辣椒(适量)、大蒜(半个头)、芝士(适量)
调料：
丘比特沙拉酱或千岛酱(10~20g)、白酒(少许)、现磨黑胡椒(少许)、盐(少许)、第戎黄芥末酱(15g)、清蒸鱼和酱油(少许) 。
制造步骤：
1.取扇贝肉，洗净扇贝肉，刷扇贝壳；
2.将壳肉洗净，用厨房纸吸干表面水分；
3.加入少许白酒，现磨黑胡椒粉，用手轻抓，腌制15~20分钟；
4.红辣椒、香菜切段，大蒜去皮压成蒜泥，抹上芝士；
【扇贝壳手工制作大全扇贝壳的做法介绍】5.准备其他酱料；
6.将沙拉酱、蒸鱼酱油、黄芥末酱放入小碗中，然后依次加入一半大蒜(另一半留作他用)、红辣椒粉、香菜粉，搅拌均匀；
7.山药去皮后，切成厚2~3cm的厚片；
8.把烤箱预热到200度。用勺子在山药中间挖一个洞，注意不要挖穿；
9.处理所有山药；
10.将山药放入处理好的扇贝壳中，然后一起放在烤盘上；
1.将腌制好的贝肉放在山药上；
12.放入烤箱190~200度，中层，上下加热，烤5分钟。然后取出扇贝，将渗出的汁液收集在小碗中；
13.在之前做好的酱汁中加入适量的扇贝汁，拌匀；
14.把烤箱预热到210度。将调味汁倒在贝类上；
15.放上适量的芝士丝。预热后将烤盘放入200的烤箱，中层，上下加热，继续烤8~10分钟，或烤至芝士融化变色；
16.将剩下的一半大蒜炸至金黄香脆；
17.烤好后，取出烤好的扇贝，撒上炸至酥脆的蒜末，点缀少许，趁热食用。

扇贝壳手工制作大全 扇贝壳的做法介绍

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