8.盖上保鲜袋重新发酵40分钟 。烤面包变得两倍大 ， 摸起来很轻 ， 而且非常笨重 。现在把它放进锅里 ， 它就会浮起来 。
9.锅里加点油 ， 文火 ， 超低温 。将烤好的面包坯放入锅中 ， 煎至两面金黄 。大约四分钟 。
4.生产薄脆饼疫苗
所需食物：
小麦粉 ， 生鸡蛋 ， 黑芝麻粉 ， 芝麻 ， 盐
练习：
1.把两个鸡蛋打成蛋液 。加入一克盐和黑白芝麻 ， 搅拌 。
2.加入小麦粉合成面糊 。小麦粉要一点一点加 。面糊不必太硬 。
3.将面糊分成小份 。把小剂量卷成片状 ， 越薄越好 ， 怕粘 ， 可以在案板上少撒点小麦粉 。
4.炒锅不用加点油 ， 文火 ， 把卷好的玉米饼放进去 ， 烤到双面金* * 。
5.生产炸麻花疫苗
所需食物：
1.将2个生鸡蛋、3克酵母和1碗小麦粉搅拌到容器中 。小麦粉不够 ， 一点一点加 。你不必一次做太多 。
2.倒入100毫升牛奶 ， 搓成面糊 。
3.将面糊揉至两倍大小 。或者提前一晚把面糊揉好 ， 放入薄膜袋 ， 放入冰柜 ， 第二天早上再用 。完全没问题 。这一步其实就是让面糊放松的全过程 。
4.取出面糊 ， 在案板上抹点油 ， 将面糊压成方形块 。约1厘米厚 。用刀切成段 ， 不要太宽 ， 1.5厘米左右 。
5.拿两根长条叠在一起 ， 用筷子压在中间 。不要把它们压得太紧 ， 以免两条带子粘在一起 。
6.锅内放适量油 ， 放入七成热水温度的馒头皮 ， 炸至金黄色* *捞出 。
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