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1、将排骨放入锅内小火加冷水，倒入适量料酒，煮至不再出血，捞出流水，冲洗干净 。
【排骨炖什么好吃又有营养 排骨炖什么好吃又有营养小孩吃】2、山药切段，泡水 。
3、准备红枣和葱和姜 。
4、将处理好的排骨加入冷水、葱、姜，放入砂锅中，大火烧开，中火焖半小时，转小火焖半小时，试肉，加入山药、红枣，焖20分钟，出锅前放盐 。
5、锅里加点味大美，不喜欢可以省去 。

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