做面包的方法和步骤做面包的方法和步骤 _生活百科

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1、将60克鸡蛋打入碗中，加入4克酵母和10克白糖，搅拌均匀。
2、加入230克面粉，分几次加入，边倒边搅拌，搅拌至絮状。
3、再加入10克油。
4、揉成适度柔软的面团。
5、封口扩大一倍。
6、睡醒后，在桌上撒5克干面粉，防止粘。
7、揉成面团，排气约5分钟。
8、排气越干净，第二次醒发后做出来的意大利面就越柔软细腻。
9、之后直接搓成长条，切成小剂量。
【做面包的方法和步骤做面包的方法和步骤】10、在桌子上刷一层油，防止粘住。
11、从外向内按压。
12、搓成圆形，全部搓好后刷一层油。
13、用保鲜膜覆盖，大小是原来的三倍。
14、开小火，油温五成热时将面团放入，全程慢煎。
15、炸至底部金黄，翻面。
16、炸至两面金黄，裹上一层白糖。
17、完成了。

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