茶文化是我国5000年农耕文化的重要组成部分 。在众多大宗农作物中，发源于我国的主要有水稻和茶叶等作物，稻作文化和茶文化也是我国农耕文化中闪耀着光辉的两个亮点 。考古学家在浙江杭州距今8000年的跨湖桥史前文化遗址中发现了茶籽，说明那个时候已经有了茶叶这种作物 。被业内所公认的我国茶产业史为距今2700年的神农氏时代，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（唐朝以前称茶为荼）而解之”这句出自《神农本草经》的话语同时使得神农氏这个农业神也被尊为茶祖 。
我国茶产业的发展一直与宗教、名山、名人有着千丝万缕的联系，这在不断充实我国茶文化内涵的同时，也使得我国茶产业不断发展 。比如有着1200多年历史的龙井茶，就一直和“四井合一”（龙井村、龙井泉、龙井山、龙井茶）以及由乾隆皇帝命名的“十八御茶树”紧紧联系在一起，而福建安溪铁观音的名称来历则有两个文化版本，一是观音托梦，一是皇帝（乾隆）命名 。西湖龙井多年雄霸中国名茶首席地位自不必说 。福建安溪县也是一个靠茶而发展起来的典型县份 。到目前，该县茶叶种植面积为40万亩（占全国的1/50），年产茶叶4.2万吨（占全国的1/25），涉茶总产值45亿元（占全国的1/10） 。当地百万人口中，涉茶人员就有80多万，农民人均收入中茶叶的收入占了60%以上 。用当地茶农的话说就是：“安溪人因为拥有铁观音而名扬海外，铁观音因为选择了安溪而大放异彩” 。
中国茶文化“清静雅和”的精神实质随着中国茶叶的流传也流传到了日本、韩国等国家，中华民族文化在更大范围内产生出了传承 。同时茶文化也使得我国茶产业衍生出了茶艺、茶道、茶包装、茶馆、茶博物馆等全方位的多个产业链条 。据采访人员了解，我国第一家茶博物馆开馆于1991年，地点位于浙江杭州，名称为中国茶叶博物馆 。该博物馆里有茶的历史、茶的分类、古代茶具、茶俗风情、茶艺茶道等内容，开馆11年来，博物馆的经营情况越来越好，该馆也成了当地学生感受茶文化的参观之地和茶艺茶道的重要培训中心 。此后，我国四川、山东、福建等地相继建
起了各具特色的茶博物馆，总数约在10家左右 。2006年10月30日，云南勐腊县中国普洱茶古六大茶山茶文化博物馆正式开馆 。茶博物馆，这个传承茶文化的重要方式，同时也是茶产业链条延伸的又一个重要产业形式尚在继续发展中 。
2005年、2006年两年，我国茶叶界最出彩的要算是云南省为推介普洱茶而搞的茶马古道活动了！普洱一词来自当地哈尼族语言，普为村寨，洱为水湾，普洱即水湾寨 。历史上云南的茶叶是通过马帮运往西藏，然后再转销它地，茶马古道由此而来 。
采访人员手头有一本《历代书家名人书茶字印谱》（即茶字一零八），其中记录了晋、唐、宋、元、明、清等朝代颜真卿、王羲之、苏东坡、欧阳修等名人书写的茶字，采访人员特选择了几幅见报，以飨读者 。
4.“茶”字在中唐之前一般都写作茶字的由来 在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字 。
“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项 。由於茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达得更加清楚、直观，於是，就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字 。
“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发於汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了 。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立 。