螺蛳粉为什么没有螺蛳螺蛳粉里面没有螺蛳螺蛳粉没有螺蛳肉 _生活百科

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00-1010螺蛳粉是广西柳州的特产。
螺蛳粉是柳州著名的大众小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、辣的独特风味，非常好吃。螺蛳粉很好吃，因为汤很独特。该汤由蜗牛肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料制成。以及调味剂、蔗糖等。
00-1010螺蛳粉是干切粉，是广西柳州的一种小吃米粉。具有独特的麻辣、爽口、鲜、酸、辣风味。
螺蛳粉很好吃，因为汤很独特。汤是由蜗牛肉、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味品制成的。
一、制作材料：
配料：干切粉、蜗牛、腐竹。
【螺蛳粉为什么没有螺蛳螺蛳粉里面没有螺蛳螺蛳粉没有螺蛳肉】辅料：酸笋、酸菜、猪脊骨、生菜、炒花生、萝卜干、黑木耳、草果、茴香、香叶、葱花。
调料：盐、味精、菜籽油、料酒、酱酒、泡椒、泡山椒、辣椒粉。
二、制作方法：
1.把猪骨上的瘦肉切下来，直接把脊骨剁碎。
将田螺用清水浸泡1小时，去除淤泥和土腥味，再清洗一遍。
2.把材料切成丝和丁，在锅里倒点油，炒腐竹片(炒腐竹片时油要热，但要离火炒，不然会糊) ，然后把炒腐竹剩下的油倒入辣椒粉里做成辣椒油(只要注意炒腐竹的余温就行，不用加火) 。
3.将猪骨放入锅中煮汤，水中加入一汤匙米酒，将酸菜丝和酸豆角丁放入锅中炒，加入少许油，但不要放盐。
4.将黑木耳和猪肉(切瘦肉)放入锅中翻炒，加入少许盐。
5.锅里放油，放入蒜米和姜片炒香，再放入田螺炒香，放入一汤匙盐和半汤匙香料炒2分钟，再放入半碗水，滚好后放入骨头汤一起煮。
6.用蜗牛肉熬汤1小时，然后把准备好的辣椒油放入锅中(不爱吃辣的可以加) 。
7.烧半锅水，水中放盐(搅拌均匀，有咸味) 。水滚的时候，把米粉在水里烫一下，然后捞起来。加入准备好的配料。*然后加入螺丝汤螺蛳粉即可完成。

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