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龙鱼是一种营养价值高、养殖难度大、资源稀缺的优质海鱼，可卖到200~350元/斤。巴沙鱼属于淡水鱼，营养价值略低，养殖量较大，生长速度快。它的肉质和口感不如龙利鱼，价格应该会便宜很多。不是巴沙鱼不能吃。其实味道上略有相似，鱼刺少，煮久了也会保持鲜嫩。它们都是很好的烹饪原料。
2巴沙鱼和龙里鱼的区别1 。品种不同。
龙鱼是一种海洋鱼类，在中国很常见。它类似于比目鱼的发育过程，有一个畸形的发育过程。幼虫与其他鱼类无异，只是逐渐变得“口鼻歪斜”，逐渐在底层活动。有些地方也叫牛舌。
巴蜀是淡水鱼，鲶鱼的一种。市面上常见的有两种，一种带皮，一种不带皮。之所以冒充龙鱼，是因为它没有普通淡水鱼的腥味，* *，而且便宜。第三，像龙鱼一样，煮久了也不会老。
2.营养价值不同。
营养价值。海鱼通常含有较多的不饱和脂肪酸。带皮的巴沙鱼，皮下有一层厚厚的脂肪，常温下呈白色。里面有很多饱和脂肪，因为不饱和脂肪在低温下不会凝结。
3.价格不同。
【巴沙鱼和龙利鱼哪个好龙利鱼和巴沙鱼是一种鱼吗巴沙鱼和龙利鱼的区别百度百科】巴蜀鱼严重冲击了龙里鱼的市场，成本低，产量高。如何选择金龙鱼1？天平。买海水鱼一定要看身体各部分的鳞片是否完整。选择龙鱼的时候，尽量选择鱼鳞完整的龙鱼。
2.鱼眼。仔细观察龙鱼的眼睛，眼球要饱满突出，角膜要透明，鳃要鲜红，鳃要清晰。这样的龙鱼不错。
3.肉质。挑选的时候一定要用手戳鱼。如果是好的龙鱼，肉质要饱满、紧实、有弹性。

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