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大家好，小科来为大家解答以上问题 。鲟鱼和中华鲟有什么区别，鲟鱼怎么杀很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
杀鲟鱼，先用刀背敲鲟鱼，再烧开水烫鲟鱼鳞 。去除鱼鳞后，鲟鱼被剖开，取出内脏 。清洗后，在鲟鱼上切一个刀口，使其变得美味 。杀死鲟鱼的整个过程由四个步骤组成，除了修剪鱼鳞需要花费一些力气，杀死鲟鱼的其他步骤操作起来都非常简单 。
一、鲟鱼怎么杀
1.用刀背把鲟鱼敲晕 。
杀死鲟鱼的第一步是用刀背将鲟鱼敲昏，然后将被蛰的鲟鱼放入清水中清洗 。
2.用沸水煮鲟鱼鳞 。
锅里放清水，烧开 。温度80度左右时，舀出水，将鲟鱼背上的鳞片烫4到5秒 。否则会烫坏鱼皮，烫坏的鱼鳞要用刀刮掉 。它的鳞片很硬，搬运的时候注意不要伤到手 。
3.打开内脏 。
用刀把鲟鱼的肚子剖开，把鲟鱼的内脏清理干净，然后清洗干净 。注意不要弄破胆囊，会导致苦味 。
4.切开鲟鱼 。
在鲟鱼上制作刀口，方便烹饪时品尝 。适量的盐有助于鲟鱼入味，鱼皮是不能去掉的 。它很有营养 。
总结：关于鲟鱼怎么杀有四个步骤，只要你掌握了这四个步骤，你就可以轻松搞定鲟鱼 。鲟鱼味道鲜美，你可以吃任何骨头或软骨 。处理注意力的时候，不要弄断它背上的软骨 。
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