文章插图
1、材料：艾草（已洗净）、红豆馅
2、糯米粉、粳米粉、糖水、碱
3、将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱 。
4、焯一下、捞出 。
5、用清水过凉 。
6、将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎 。
【红豆青团做法步骤】7、将糯米粉和粳米粉倒入在盆中 。
8、合入剁好的艾草，逐步加入糖水 。
9、成艾草糯米团 。
10、接着 ， 取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅 。
11、包好揉成圆球压扁一下 。
12、然后 ，  放入铺有粽叶的蒸锅中 。
13、盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可 。

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