米饭配什么菜好吃米饭配什么菜好吃小视频 _生活百科

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搭配鱼香肉丝、泡菜粉肉丝、虎皮辣椒、炒韭菜干、香锅、农家小炒肉、红烧茄子、麻婆豆腐、酸汤肥牛等都很好吃。适合米饭的菜有很多。一般有汤的菜会更好吃，但每次一定要荤素搭配合理，不能偏食，不能挑食。
一、米饭配什么菜好吃
1.麻婆豆腐
准备一块嫩豆腐，切块，瘦肉切块，锅里热油，放入大蒜炒香，肉末炒香，再放入辣椒粉、辣椒酱、花椒，炒香，加盐、藤油、适量水。加入嫩豆腐，焖7分钟，加入清凉油和淀粉勾芡，大火收汁，最后放入葱花点缀。
2、酸汤肥牛
先将西红柿切块，金针菇焯一下备用，肥牛加姜片和料酒焯一下捞出备用。锅里热油，放入蒜、番茄炒至出汁，再放入辣椒酱，加水，加盐、生抽、白糖调味，水开后放入金针菇、肥牛，两分钟后取出，撒上青红椒、白芝麻，倒入热油。
3.烤茄子
先将茄子切块，用干淀粉包裹，准备一个空碗，将一勺淀粉、3勺水、2勺酱油、1勺耗油、1勺糖、半勺盐倒入汁中备用。碗中加入三勺面粉、三勺淀粉和一个鸡蛋，将茄子裹上面糊，放入煎锅煎至金黄色。然后锅里烧油，放入青椒和番茄，炒到断，放入酱料和茄子，炒均匀后出锅。

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