小伙伴们，你们好，小编今天来谈谈以上钟水饺，关于钟水饺简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。

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1、 钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜系；该菜品创始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺” 。
2、 钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油 。
【关于钟水饺简述 钟水饺】3、 具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色 。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。

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