酥饼的制作方法鸡蛋小酥饼的制作方法 _生活百科

文章插图
1、材料：面粉300克，猪油60克，盐3克，黑芝麻适量，蛋黄1个，胡椒面少许。
2、取250克面粉，用温水和面，(剩下的50克面粉用来做糕点)，醒发40分钟。
3、50克猪油加50克面粉，3克盐，胡椒面，面点，剩下10克猪油用来擀。
4、去掉蛋清，留下蛋黄备用。
5、面团醒后，取出揉搓2分钟，擀成2-3mm厚的长条。
6、将面皮放在面团中间1/3区域，铺匀，两边向中间对折。
【酥饼的制作方法鸡蛋小酥饼的制作方法】7、用擀面杖压在上面，以免擀面时把面皮堆起来。然后卷成一大块。
8、面皮表面抹上猪油，分成三等份，中间对折。卷成一大块，重复5次，然后从一边卷起来。
9、均匀切成6块，取一块两面挤压成圆饼。
10、卷成椭圆形蛋糕，在蛋糕表面抹上蛋黄，撒上黑芝麻。
11、1烤盘上铺上烹饪纸，纸上抹上食用油，将蛋糕放在烤盘上，底部放上黑芝麻。
12、1在蛋糕上涂上蛋黄液，撒上黑芝麻。
13、1放入烤箱，调节烤箱“上下火，180，15分钟” 。
14、时间到了，酥饼烤好，出炉，香脆可口的酥饼就做好了。

酥饼的制作方法 鸡蛋小酥饼的制作方法

酥饼的制作方法鸡蛋小酥饼的制作方法