冻蒜的腌制方法冻蒜的腌制方法大全 _生活百科

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腌制大蒜的第一步是将大蒜去皮，然后放入密封的缸中，在缸中倒入醋和适量的盐，然后密封顶部，放在阴凉的地方。慢慢的，醋蒜就会变绿，变绿了就可以吃了。冻蒜的腌制方法很简单，醋可以完全盖住大蒜，还可以加入蜂蜜腌制。
00-1010准备材料：冻蒜、醋(白米醋最好)、葱、盐。
1.大蒜洗净去皮，用少许清水冲洗干净，然后放在太阳下晒干。如果家里口味重，就在蒜瓣上撒盐。
2.准备一个干净无水的容器。容器内不能有生水，否则腌蒜容易失效。
3.将去皮的大蒜放入密封的罐子中，加入醋，将大蒜磨碎。一般500g大蒜可以用250g醋处理。
4.如果醋味大，可以加冷开水，不要加生水。加入适量的盐，腌制7天后部分大蒜会变绿，半个月左右全部变绿。

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