蚂蚁上树怎么做蚂蚁上树的家常做法正宗蚂蚁上树详细做法 _生活百科

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成分：
红薯粉条适量，芹菜2根，肉末适量，红椒2个，姜1根，泡椒2个，干辣椒、蒜适量，豆瓣酱1勺，生抽半勺，生抽2克，盐半勺，鸡精半勺，白糖1克。
一、蚂蚁上树的家常做法
1.红薯粉丝提前用热水泡20分钟。泡好后取出沥干。
2.芹菜洗净，切粒，大蒜3瓣切碎，姜1片切碎，泡椒20克切碎，葱2根切碎。
3.锅内放适量油，油温加热至七成，放入肉末，快速翻炒1分钟，再放入1勺姜蒜末、泡椒、豆瓣酱翻炒出香味。
4.加入粉丝继续翻炒1分钟。加入半勺生抽、2克老抽、半勺盐、半勺鸡精、1克白糖翻炒均匀。
5.加入芹菜末和葱花，翻炒均匀，出锅。
二、小贴士：
让蚂蚁爬树*用红薯粉条，味道更好。如果买不到，也可以用绿豆粉丝代替。
豆瓣酱是咸的，出锅的时候不用加盐。
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