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冰糖心苹果不是一种病 。冰糖心苹果 , 是产于阿克苏的一种苹果 , 这种苹果因为果核部糖分堆积成透明状 , 故称之为“冰糖心”苹果 。如果不是在这个地区的苹果 , 有可能是感染了水心病 。
一般来说 , 只有在特殊的区域才有这种苹果 , 阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃 , 这个地方的苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性 , 生产出了“糖心”红富士苹果 。
如果是普通地区的水果 , 大部分是得了水心病 , 苹果水心病又称糖化病、蜜果病 , 会导致果实不耐贮藏 , 这种苹果外表不易识别 , 必须剖开后才见到病变 , 重病果的水渍状斑一直扩展到果面 , 因此挑选苹果的时候一定要注意了 。
日常生活中 , 我们想要买冰糖心的水果 , 最好是看这几点 , “冰糖心”苹果的果核部分会有透明现象 , 俗称“糖心” , 是区别其他产地红富士苹果的标志 。
【冰糖心苹果是一种病吗】另外 , 冰糖心的苹果色泽光亮 , 果肉细腻 , 肉质色泽略黄 , 咀嚼后基本无残渣 。
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