那么，菠菜中的* *呢？由于* *极易溶于水，只需将菠菜在沸水中焯1分钟，捞出即可，80%以上的* *可被去除 。先炒豆腐，再放焯水的菠菜，混在一起吃，没问题 。好在维生素K不怕热，不溶于水，所以菠菜焯水不会造成它的损失 。但是维生素K和胡萝卜素一样，需要油来帮助吸收，所以做菠菜豆腐汤的时候一定要记得放点油 。
菠菜怎么做？看了上面的介绍，相信大家对菠菜都有了很好的了解，无论是菠菜拌豆腐，菠菜炒豆腐，菠菜炖豆腐，应有尽有 。另外菠菜和豆腐可以一起吃，可以放心吃 。
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