文章插图
1、材料：金针菇1把、杏鲍菇1个、红罗卜1根、黄花菜1把、黄瓜1根、青红甜椒许、蒜蓉适量、干辣椒2个、酱料汁适量、葱花若干 。
2、准备食材：金针菇+杏鲍菇(切片再切丝)+红罗卜(切片再切丝)+黄花菜(对半撕开)+黄瓜(切片再切丝)+青红甜椒(切丝)+蒜蓉+干辣椒+葱花 。
3、起锅烧水，放入少许食盐和食油，分别把金针菇+杏鲍菇+红罗卜+黄花菜焯熟放凉拧干水份，装入盘中摆放整齐 。
4、准备小碗酱料汁：盐少许+白糖少许+生抽2勺+蚝油1勺+香醋1勺+白开水少许搅拌均匀 。
5、锅热花生油，放入蒜蓉+干辣椒煸香，倒入小碗酱料汁烧开，撒入葱花盛出 ， 全部倒入拼盘菜的中间 。
【捞汁的配方及制作方法】6、搅拌均匀即可开吃 。

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