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1、热水烫一下，皮就好剥了 。
【腊肠去皮的方法】2、具体操作：可以将腊肠放进热水里面泡几分钟 ， 等外面的肠衣变软了之后，再用剪刀或菜刀划一个口子 ， 然后顺着口子一起撕下来就可以了，是比较简单的 。
3、腊肠要不要剥皮要看具体情况，如果外面的皮是天然肠衣 ， 也就是猪小肠制作而成的，是可以直接吃的，不用剥皮 。如果是人造肠衣做的 ， 最好不要食用，薄皮食用最好 。
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