虎皮青椒是哪个地方的菜虎皮青椒是什么地方的菜虎皮青椒是什么菜系 _生活百科

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虎皮青椒，又名虎皮海椒，是川菜一道非常受欢迎的川菜。
一、虎皮青椒的营养价值
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中占据* *位置，具有温中散寒、健胃消食的作用。用于胃寒疼痛、胀气、消化不良；外用可用于治疗冻疮、风湿疼痛、腰痛、胃溃疡和十二指肠溃疡。虎皮和青椒能通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。它可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发病率。能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪堆积，有助于减脂、减肥和预防疾病。
二、虎皮青椒的做法
材料：
青椒若干，蒜2瓣，香醋15ml ，白糖15g ，酱油5ml ，油15ml ，盐少许。
练习：
1.青椒洗净，切去蒂，用刀挖出籽。
2.大蒜敲碎后，去皮切块。
3.将酱油、白糖、香醋、盐放入碗中搅拌均匀，制成调味汁备用。
4.锅中倒入油，中火加热至四成热，然后将青椒放入锅中。
5.用锅铲轻压青椒，时不时翻过来加热均匀。
6.青椒的表皮两边出现皱纹。将青椒放入锅头一侧，加入蒜末翻炒。
7.倒入之前准备好的调味汁，翻炒入味。当汤变浓时，就可以装盘食用了。
三、虎皮青椒的饮食*忌
1.青椒不宜一次吃太多。吃太多辛辣食物容易导致疮、疖子等炎症。
2.眼疾、食管炎、肠胃炎、胃溃疡、疮疡患者应少食或忌食；同时，有燥热症状或阴虚火旺、高血压、肺结核的人要谨慎食用。
3.肾炎患者不宜吃辣椒。
以上介绍的是虎皮青椒的制作方法和营养价值。虎皮青椒的味道比较辣，很开胃。平时没什么胃口的话可以试试这道菜。做虎皮青椒不难，大家在家也很容易做。你可以试试。今天，边肖将向你介绍这里。
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