文章插图
1、猪肉洗净，去皮，切块 。
【怎样炸丸子 怎样炸丸子又软又蓬松】2、切成小块，放入料理机中 。
3、启动料理机，打成泥 。
4、倒入碗中备用 。
5、生姜切片 。
6、姜剁成沫 。
7、将大蒜压扁，剁成泡沫状 。
8、将大葱切成葱花 。
9、加入葱、姜、蒜，拌匀 。
10、打入两个鸡蛋 。
11、1依次加入盐、椒盐、五香粉 。
12、1依次加入白胡椒粉、鸡精、鲜酱油 。
13、加入2勺玉米淀粉 。
14、1用筷子顺时针搅拌均匀 。
15、1把肉捏在手心，用虎口挤出球的形状 。
16、1用勺子把它刮掉 。
17、1锅中倒入适量的油 。
18、1.当它熟到六成熟时，加入丸子，转小火煎 。
19、1用漏勺来回搅拌，使其煎均匀 。
20、20.炸至金黄色，捞出沥干油备用 。
21、2个干炸丸子做好了 。