9、白菜猪肉馅
用料：猪肉400克、白菜一棵、葱姜适量、花生油35毫升、盐5克、甜面酱30克、料酒15毫升、酱油20毫升、胡椒粉2克、鸡精2克、醋15毫升、调味酱油15毫升、香油5毫升 。做法：把猪肉洗净 。切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀 。把白菜掰开洗净 。白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中 。葱姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀 。
10、胡萝卜馅
用料：胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量 。做法：鸡蛋炒熟剁碎 。虾皮加入葱姜碎炒香 。胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软 。加入剁碎的香菇 。倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀 。
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