肥牛是什么肉肥牛是什么肉做的肥牛是牛的肥肉吗 _生活百科

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牛肉(拼音：ni r u)指从牛身上获得的肉，是常见的肉制品之一。来源可以是母牛、公牛和小母牛。牛肉的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛筋，也可以和其他肉类混合做成香肠或血肠。其他可食用部分有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肉香肠也可以吃，但是经常用来做香肠衣服。牛骨可以用作饲料。
阉牛和小母牛的肉质相似，但阉牛的脂肪较少。老牛和公牛有坚韧的肉，经常被用来做碎牛肉。一般肉牛需要育肥，饲喂谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质。
牛肉是世界上第三大消费肉类产品，约占肉类市场的25% 。落后于猪肉(38%)和家禽(30%) 。美国、巴西和中国是世界上消费牛肉最多的三个国家。按照2009年的年消费量，阿根廷是64.6 kg* * * ，美国是42.1 kg ，欧洲是11.9 kg 。*牛肉出口大国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉产品对巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜和乌拉圭的经济有重要影响。
00-1010英语中的火锅牛肉，直译为“要在火锅里吃的牛肉” 。既不是牛的品种，也不是简单育肥后宰杀的牛，更不是肥牛。而是去酸后切成薄片，放在火锅里吃的部分，称为“肥牛” 。
从饲养、无痛屠宰和先进的除酸技术，通常选择优质的“背*最长肌”和腹部无骨肌对肥牛进行修剪和塑形。现在，肉的各个部分都被制成不同名称的“肥牛坯” ，送往餐馆。经过专门的机器切成薄片，再蘸上美味的调料，放在火锅里煮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛” 。
00-1010肥牛其实不是牛的任何一部分。根本就没有牛身上叫“肥牛”的部位。肥牛的意思是“在火锅里吃的牛肉” 。它既不是一个品种的牛，也不是一个纯肥的被宰杀的牛，也不是一头肥牛。指牛肉经过除酸处理后切成薄片，用于火锅涮涮的部分，称为“肥牛” 。
可以说肥牛用的肉除了牛腩都可以做，因为牛腩排骨多，不适合做肥牛片。
00-1010一般来说，减肥期间可以适当吃一些肥牛卷。
肥牛卷脂肪含量不是很高，减肥期间可以适量食用。但需要注意的是，如果吃火锅的时候吃肥牛卷，减肥要选择清汤锅。我们知道，肥牛的营养价值很高，因为它们富含锌。我们知道锌有利于提高我们的免疫力。肥牛也含有丰富的维生素B群，也含有丰富的蛋白质和铁，减肥者可以考虑吃一些肥牛。
不过，如果你在节食，还是不能多吃肥牛卷， *所以可以不吃。肥牛既不是牛的品种，也不是简单育肥后宰杀的牛，更不是肥牛。而是经过除酸处理后切成薄片，在火锅中漂洗的部分。肥牛是一种高密度的食物，味道鲜美，营养丰富。它不仅提供丰富的蛋白质、铁、锌和钙，而且是日常维生素B群的良好来源，包括叶酸、维生素B和核。但对于减肥的人来说，是高热量的食物，不宜多吃。

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