1.糖浆倒入盆中，加入枧水，搅拌均匀
2.加入色拉油，搅拌均匀
3.筛入面粉、奶粉
4.揉成团
5.分成20g一个的剂子，准备红豆馅，分割成30g一个一个的团
6.像擀饺子皮似的，把面剂子擀成薄片
7.包入红豆馅球
8.搓圆
9.表面扑一点面粉
10.再搓圆，这样就不容易粘连了
11.放入月饼模具
12.塞紧
13.压成花样
14.摆满烤盘
15.另外准备莲蓉蛋黄馅儿，有买好的蛋黄
16.喷点白酒，烤箱里烤几分钟，油亮油亮的了
17.每个蛋黄切开成两半
18.半个蛋黄大约5g，取25g莲蓉，包入半个蛋黄
19.团成团，成馅儿，大约30g
20.和上面方法一样，擀开面团，包入莲蓉
21.表面扑点面粉，再搓圆
22.莲蓉蛋黄的做好啦，排满烤盘
23.喷水后烤箱200℃五分钟，刷蛋液
24.再烤20分钟左右就烤好啦
5.做月饼的作文早上，妈妈说要给我一个惊喜，我随妈妈来到她同事开的月饼店，才知道原来是和我一起做月饼 。
一听要“DIY”月饼，我一下子来了兴趣 。我们穿上围裙，戴上工作帽，进入了工作间 。
房子中间是一张很大的桌子，我们围在桌子周围 。桌上有一个圆球形的月饼馅，一盆专门做月饼的饼面粉和带有生肖图的木头模子 。
店主告诉我，那面皮可是要耗费很多材料和很多时间才做出来的，而且烤月饼时的温度也要适中，保持在79度左右 。听完详细的制作流程介绍，我兴高采烈地做了起月饼来 。
我先把粉抹在手上，几次调整后总算搞定了比较适量的面粉，然后再把面团压扁，接着左手拿面皮，右手拿馅儿，用皮一点一点包住馅儿 。包成一个球形之后，把这个圆球塞进带有图案的模子里，用手掌按平，再左敲敲、右敲敲，上敲敲、下敲敲，等把模子里的月饼敲松了，再把它抖出来 。
哈，一个花纹清晰美观的月饼诞生了！我特意在自己做的月饼上做了记号 。妈妈和店主直夸我做得有模有样，十分精致 。
首战告捷，我好开心！…… 我们把做好的月饼放进了一个大烤箱里 。过了半个多小时，香喷喷的味道迎面扑来 。
打开炉门我拿起自己做的月饼打量一番，确定是自己做的，然后咬了一口，啊，甜而不腻、又香又软，让人吃了一个还想再来一个 。今天是个特别让人愉快的日子，我亲自“DIY”了一回月饼，那感觉真是妙不可言 。
6.如何制作月饼1.面粉、奶粉过筛备用 。
2.软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀3.将软化糖浆加入粉里面，楺成面团4.用保鲜袋装起松弛20分钟5.将松弛好的饼皮分成等分6.馅料也分成等份，（我的技术不高，我用的比例是：皮：馅是3.5:6.5）7.取一块饼皮压扁，放上绿豆馅 。8.慢慢用手把饼皮向上推，收口揉圆 。
9.这是我包好馅的饼团10.月饼模内用面粉晃几下，再将模具内手粉倒出来，模具上均匀沾了一层薄薄的面粉，防粘；放入用粘了面粉的饼团，在台上用力压几下，再慢慢推饼团 。11.这就量我做好的饼坯 。
12.在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱 。13.上下火200°烤5分钟，取出刷上蛋液，再进烤箱，烤15分钟 。
【手工月饼怎么写】14.这是刚烤好的月饼，色泽不亮，表面很干的，用保鲜袋装起，放入冰箱冷藏，1、2天后拿出来，这时回油后，颜色会亮丽多了，表皮变软了，些时食用最佳 。