波士顿龙虾怎么去虾线大龙虾怎么洗波斯龙虾怎么清洗 _生活百科

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2.用刷子洗干净，然后剪掉大螯和虾腿。
3.把虾头* *起来，去掉腮之类的东西。
4.把虾脑放在另一个碗里，等炖蛋吃。
5.仔细清洁钳子。
6.虾体仔细洗净后，背部和腹部分别切开。
7.切割并安装托盘。
8.记得把虾线去掉。
9.钳子被刀背夹裂了。
10.然后放在锅上蒸15分钟。*有多少！
11.用海鲜酱油和醋，蒜泥做汁，好吃！
00-1010波士顿龙虾清洗头：用一根筷子从龙虾的排尿口一直到靠近头部的位置，取出筷子，握住龙虾壳的一端，去掉大钳子。
龙虾的处理方法：
1.从后面扶住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。
2.把大龙虾的肚子向外翻，用一根筷子从大龙虾的排尿口一直伸到靠近头部的地方。
3.把筷子拿出来，把龙虾的残尿去掉。然后龙虾就不动了。
4.握住龙虾壳的一端，你可以很容易地先把大钳子拿掉。
5.打开头盖。
6.清理干净，取出大龙虾的鳃。注意腮是不能吃的，必须去掉。
7.去掉长在头部的胃囊。
8.取出脑髓。龙虾的脑髓也是食补的精华。
9.这个时候龙虾已经基本清理干净了，可以保留整只龙虾，也可以根据烹饪需要对半切开或者切成小块。
一、大龙虾切块的步骤：
1.将加工好的龙虾洗净，因为龙虾壳打开后，不可食用的部分可能会残留。这时候就要用清水再洗一遍，切块，保证龙虾的干净和美味。
2.用剪刀剪开龙虾腹部的软壳。
3.用刀切开背部。大龙虾的壳很硬。
4.龙虾的主要部分加工完成后，可以根据烹饪需要切块或直接烘烤。
做这件事有许多方法。和中餐相比，就是直接用刀避开，切成类似红烧茄子的形状再炒。比较好看的做法是整只煮熟，有的餐厅会用海水煮。其实水里加盐也是可以的。熟了以后，直接吃就可以了。跟普通虾一样剥壳就可以了，然后转过去使劲掰。还有一种就是做生鱼片，因为是生的，所以壳比较难去。但我没吃过波士顿龙虾刺身，也没见过波士顿有这种做法。我在北京见过普通龙虾的刺身。
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